テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの香りに、スパイスとバニラのニュアンスが加わる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュにはほのかなタンニンと酸味が感じられる。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が持続する。
ラ・シニョーラ・プリミティーヴォは、イタリアのアジエンダ・アグリコラ・モレッラによって生産される赤ワインです。このワインは、プリミティーヴォという特徴的なぶどう品種から造られ、南イタリアの温暖な気候と豊かな土壌がもたらすフルーティーで濃厚な味わいが魅力です。生産者は伝統的な手法を尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れ、高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたプリミティーヴォを使用し、ステンレスタンクでの発酵を行うと推測されます。その後、オーク樽で熟成し、風味を豊かにするプロセスを経る可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初に黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上がり、次第にスパイシーなニュアンスやトーストしたオークの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやバルサミコのような複雑な香りも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、リッチで満足感のある味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、5年以上の熟成が期待できる。特別なディナーや祝い事にぴったりなワイン。