テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】最初に青リンゴや洋梨の果実香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わります。最後にはミネラル感が感じられる複雑なアロマです。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味のバランスが絶妙。中間では、クリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、ほのかな塩気と果実の余韻が残ります。
ヴィトフスカは、スロヴェニアのアジエンダ・アグリコラ・ピエトラによって生産される白ワインです。このワインは、地域の特性を生かした独特な風味が特徴で、スロヴェニアの風土と気候がもたらす魅力的なテロワールを反映しています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを組み合わせ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
貝類の蒸し焼き
パスタのペストソース和え
サラダ・ニソワーズ
醸造について
ヴィトフスカは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を保持します。熟成は、主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間熟成されることで、アロマと味わいが整えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、しっかりとした粘性が感じられる。重厚感がありつつも軽やかさを併せ持つ。
香り
フレッシュな柑橘系の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、蜜のような甘みやミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーミーで滑らか。中盤には酸の鮮やかさが広がり、果実味とともに心地よいバランスを見せる。タンニンは控えめで、酸味がしっかりと引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらなる熟成を経てより複雑な表情を見せる。アペリティフやシーフード料理と合わせるのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%