テイスティングノート
【外観】淡い黄金色を呈し、透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りが広がり、花の香りやハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマには軽いバターの香りがあり、心地よいフルーティーさを引き立てる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が広がる。中間は膨らみ、心地よい酸味が支えている。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残る。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が続く。
ポルトフィーノ・ヴェルメンティーノは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインです。アジエンダ・アグリコラ・ピノ・ジーノによって造られ、地元の特性を活かしたワイン作りが特徴です。この地域は、温暖な気候と海に近い立地から、フレッシュでアロマティックな白ワインが生まれます。ヴェルメンティーノは、特に魚介料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵にステンレスタンクを使用し、温度管理された環境で行われます。熟成は短期間で、主にフレッシュさを保つために行われると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると美しく輝きます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸とのバランスが秀逸です。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象を与えています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽めのパスタとの相性が良いでしょう。