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赤

Campo del Bosco Toscana

カンポ・デル・ボスコ・トスカーナ

Azienda Agricola Poggio Salvi/イタリア

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さがある。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、中間では果実味が広がり、タンニンがしっかりと支える。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を残す。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く続く。

カンポ・デル・ボスコ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、アジエンダ・アグリコラ・ポッジオ・サルヴィによって造られています。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件を備えており、ワインの質を高める要素が揃っています。果実味とエレガンスが調和したスタイルで、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした肉
イタリアンハーブのローストチキン
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的な醸造方法を用いて発酵され、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると考えられます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Azienda Agricola Poggio Salvi

アジエンダ・アグリコラ・ポッジオ・サルヴィ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。若々しさを感じさせる色合いが印象的。

香り

開いた直後はダークベリーやスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。フローラルな要素もほのかに香る。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと顔を出し、タンニンは滑らかで上品。果実の甘さとともに、バランスの取れた味わいが楽しめる。

総合

今飲み頃で、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やチーズと合わせるとその魅力が引き立つ。コレクションにも加えたい一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5