テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、ほどよい透明度を持つ。 【香り】アプリコットやオレンジピールの甘い香りが広がり、続いてナッツや蜂蜜、カラメルのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、甘さとともに酸味がしっかりと感じられ、ミディアムボディで、豊かなフルーツ感が広がる。フィニッシュにはスパイシーさが加わり、深みを与える。 【余韻】長い余韻は、ドライフルーツとナッツの風味が残り、心地よい。
ヴィン・サント・デル・キアンティは、トスカーナ地方で生産されるデザートワインで、特にキアンティ地区に特有の甘口スタイルが特徴です。生産者のアジエンダ・アグリコラ・ポッジオ・サルヴィは、伝統的な製法を守りながら、豊かなテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。熟成されたぶどうから生まれるこのワインは、食後酒として人気を博しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを乾燥させてから醸造され、ゆっくりとした発酵が行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、時間をかけて風味が深まる。一般的に数年の熟成を経てリリースされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、光に透かすと金色の反射が見える。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた瞬間、干し果物や蜂蜜の香りが広がり、さらに時間が経つとナッツやスパイスのニュアンスが現れる。熟成感のある香ばしさも感じられる。
味わい
初めは甘みが強く、後から酸がバランスを取る。中盤では濃厚なフルーツの風味が広がり、タンニンは滑らかで心地よい。酸はフレッシュさを保ち、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみ方ができる。