テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、熟成により土や革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘味が広がる。中間は丸みを帯びたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイスと酸味が心地よいバランスを保つ。 【余韻】余韻は長く、黒い果実とスパイスの風味が残る。
Più Vite Cirò Riservaは、イタリア南部のカラブリア州で生産される赤ワインで、Azienda Agricola Sergio Arcuriによって作られています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、伝統的な製法を用いて醸造されています。豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良いことから、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な醸造方法で作られ、自然発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は明記されていませんが、一般的には1年から2年の範囲内が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きもあり、粘性は中程度。豊かな色合いが視覚的に楽しませてくれる。
香り
最初は黒い果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバルサミコのニュアンスも現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで存在感がある。全体的にリッチで、余韻には果実とスパイスのハーモニーが残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できるワイン。ディナーや特別な集まりにぴったりで、肉料理やチーズとの相性が良い。