テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きのある透明感を持つ。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、タイムやオレガノのハーブ感が重なる。さらに、スパイスや皮革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、バランスの良い膨らみがある。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけて柔らかい酸味が広がる。 【余韻】長く続く余韻は、果実とスパイスの複雑な風味が印象的。全体的に調和の取れた味わい。
キアンティ・コッリ・セネージは、トスカーナ地方の南部に位置する優れた赤ワインで、Azienda Agricola Signanoによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、サンジョヴェーゼ種を中心に栽培されています。地元の伝統と現代的な技術が見事に融合したこのワインは、料理との相性が抜群で、特に肉料理やパスタとともに楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるための管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。土や皮革の香りもほのかに感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが舌を包み込む。バランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルな食事や親しい友人との集まりに最適なワイン。