Le Vaglie Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
レ・ヴァーリェ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イェージ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄緑色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、柑橘系やトロピカルフルーツの中間の膨らみが広がります。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が続きます。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、白い花の香りが感じられます。
レ・ヴァーリェ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イェージ・クラシコは、イタリアのマルケ州で生産される高品質な白ワインです。アジエンダ・サンタ・バルバラ・ステファノ・アントヌッチは、地域のテロワールを活かし、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させてワインを造っています。ヴェルディッキオ種の特徴を生かし、フレッシュでミネラル感のあるワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は若干の期間、ステンレスまたはオーク樽で行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色が特徴で、緑がかったニュアンスが見受けられる。粘性は中程度で、グラスの壁に染みを残す。
香り
香りは開いた直後から柑橘系の果物、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが立ち上る。時間が経つにつれて、花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは明快で、フレッシュな酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が口の中に広がり、軽快ながらも充実した味わいを感じる。タンニンは感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や軽い前菜との相性が抜群。訪問客とのカジュアルなシーンにぴったり。