白
Verdicchio dei Castelli di Jesi
ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ
テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、梨、白い花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系のフレーバーが感じられ、中間は豊潤な果実味とミネラル感が広がる。フィニッシュは爽やかでクリーンな印象。 【余韻】長く、フルーティーな香りが残る。
ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージは、イタリアのマルケ州で生産される白ワインで、Azienda Santa Barbaraから提供されています。この地域は特有の土壌と気候条件を持ち、ぶどう栽培に適しています。生産者は、テロワールを最大限に引き出すことを重視しており、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
ミネラル
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
豊潤な果実味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
グリル野菜
リゾット
醸造について
このワインは、スチールタンクでの発酵が行われ、その後、数ヶ月間スチールタンクで熟成されることが推定されます。これにより、フレッシュさと果実味が強調されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い緑がかった黄緑色で、透明感があり、輝きが豊か。粘性は中程度で、グラスの壁に滴がゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが感じられ、特にレモンやグレープフルーツが印象的。時間が経つと、アカシアの花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、明るい酸が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、果実味とともにバランスが取れている。タンニンは低く、すっきりとした飲み口。
総合
飲み頃は2023年頃から数年の間。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽やかな料理や海の幸とのペアリングに最適。食事を引き立てるワインとして推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%