テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】初めにアプリコットやピーチの甘い香りが広がり、次第に花の香りやハチミツのニュアンスが感じられます。最後には微かにスパイスの香りも。 【味わい】アタックは甘く、口の中でフルーティな風味が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーを感じ、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーツの甘さと微かなスパイスが心地よく響きます。
チェラ・ウナ・ヴォルタ・イル・モスカート・ドルチェは、イタリアのアジエンダ・ヴィニコラ・ロジト・エ・グアリーニによって生産されるデザートワインです。このワインは、豊かな甘さとフルーティなアロマが特徴で、モスカート種のぶどうを使用したと推測されます。テロワールの影響を受けたこのワインは、食後のデザートや甘い料理との相性が良い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、モスカート種のぶどうを使用し、低温で発酵させることが推定されます。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるための工夫がなされているでしょう。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は、フレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や花の香りが加わる。果実の香りが非常に華やかで心地よい。
味わい
アタックは甘美で、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では、酸のバランスが良く、後味にかけて柔らかな甘さが残り、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今すぐ楽しむのがベストで、デザートやチーズとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、特別なシーンにぴったりなワイン。