テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨の香りが広がり、続いてフローラルな香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、中央には果実の甘さが広がり、最後にクリスプな酸味がフィニッシュを引き締める。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が残る。
C'Era Una Volta Il Pinot Grigioは、イタリアのAzienda Vinicola Losito e Guariniによって生産される白ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映し、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。イタリアの多様な気候条件と土壌が、ぶどうの育成に寄与し、豊かな風味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実の甘さ
クリスプな酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
ミント風味のサラダ
クリームソースのリゾット
軽めのチーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実の鮮度を最大限に引き出しています。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つために、通常は6ヶ月程度の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい straw（ストロー）イエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りや白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれて蜜やアーモンドのニュアンスが現れる。フレッシュさと繊細さのバランスが取れている。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味が生き生きとしており、中盤ではグリーンアップルや洋梨の味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
2020年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、1-2年の熟成も可能。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5