Selezione Luigi Guarini Primitivo di Manduria

セレツィオーネ・ルイジ・グアリーニ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で濃厚な透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの甘美な果実香に、スパイスやハーブのアクセントが加わります。熟成により、バニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味とタンニンのバランスが素晴らしい。中間ではしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュはリッチで長い余韻を楽しめます。 【余韻】タバコやスパイスの風味が長く残ります。

セレツィオーネ・ルイジ・グアリーニ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、Azienda Vinicola Losito e Guariniが手掛けています。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な製法により、力強く個性的な風味を持ち、食事との相性が良いことから、特別な食卓を彩る存在として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
リッチな果実味

料理との相性

ビーフステーキ
ラザニア
トラディショナルなイタリアンリゾット
バーベキューリブ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫したプリミティーヴォのぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、豊かな風味を引き出すために数ヶ月間熟成されると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッド。光を透過すると紫がかったニュアンスがあり、粘性は中程度である。

香り

開けたてはダークチェリーやプラムの果実香が支配的。時間が経つと、スパイスやバニラ、土のニュアンスが出てきて、奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかで豊か、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取り、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

今すぐ飲むのも良いが、2-3年の熟成があればさらに魅力が増す。バーベキューや肉料理と相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5