テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土やミネラル感も感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは豊かな果実味があり、中間では柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュでは、酸味が心地よく残り、バランスの取れた味わいを楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が続きます。
グットゥルニオ・スーペリオーレ・ケルケ・ロッセは、イタリアのエミリア＝ロマーニャ州で生産される赤ワインで、アジエンダ・ヴィティヴィニコラ・プステルラが手掛けています。この地域の豊かな土壌と気候条件が、非常に個性的なワインを生み出しています。ワインは力強く、果実味が豊かでありつつ、エレガントな酸味も感じられ、食事との相性が良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理したタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが印象的で、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、深みを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味に満ち、すぐに酸味が心地よく広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの良い酸と共に、持続的な果実味が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルも見込まれる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適で、特に肉料理やパスタと相性が良い。