テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、タンニンの構成が良い。フィニッシュは長く、カカオのような余韻が残る。 【余韻】心地よいスパイシーさが持続する。
イル・ポッジオ・グットゥルニオ・クラシコ・リゼルヴァは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で生産される赤ワインです。アジエンダ・ヴィティヴィニコラ・プステルラは、地域の伝統を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、しっかりとしたボディと豊かな風味を持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選定されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵させると推定されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、深い風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると濃厚な色合いが際立つ。やや紫がかった端正な輝きを持ち、粘性は中程度である。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、少しのスパイスとバニラのニュアンスが漂う。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に滑らかなテクスチャーを持つ。フィニッシュにかけて、ほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、ディナーの席での楽しみにぴったり。