テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ感が豊かに広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。時間とともに土や革の香りが顔を出す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではミネラル感とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはほのかな酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が持続する。
キアンティ・クラシコは、トスカーナ地方の心臓部に位置するキアンティ地区で生産される伝統的な赤ワインです。Aziende Piazziniは、地域の特性を活かしながら、品質にこだわりを持ってワインを造っています。このワインは、特にサンジョヴェーゼ種を基盤にしたワインが多く、フルボディでありながらもエレガントな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で行われることが多いです。その後、オーク樽で熟成し、ワインに深みを与えます。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを感じる。
香り
開けた直後は赤い果実、特にサクランボやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土、わずかなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か、中盤ではバランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが広がる。後味にはダークチェリーやハーブのニュアンスが漂い、心地よい余韻を残す。
総合
今が飲み頃で、さらに2-3年の熟成が可能。食事と合わせやすく、特に肉料理やパスタと好相性。カジュアルな集まりや特別な場面にも適している。