テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。熟成により、バニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のフルボディが広がり、中間ではスパイシーさと酸のバランスが調和。フィニッシュは長く、しっかりとしたタンニンが余韻を引き立てる。 【余韻】余韻は長く、スパイスやバニラの風味が残る。
レゼルヴァ・ティントは、ドウロ地方のアジニャガ・デ・オウロによって生産される赤ワインです。この地域は、独自のテロワールと伝統的な醸造技術で知られています。フルボディのスタイルで、しっかりとしたタンニンが特徴的なこのワインは、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てつつ、バニラやスパイスのニュアンスを加える。熟成期間は約12ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も強く感じられる。色合いの濃淡は均一で、外観からも豊かな果実味が期待できる。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックチェリーやブラックベリー）のアロマが際立ち、時間経過後にはスパイスやバニラのニュアンスがほのかに現れる。香りは徐々に複雑さを増し、心地よい熟成感も漂う。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンとともにバランスの取れた酸が心地よく感じられる。全体的に豊かなボディ感があり、余韻には果実とスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は2024年頃からで、今後5年ほどの熟成ポテンシャルが期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別な場面で楽しむのにふさわしいワイン。