【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットの香りが広がり、ミネラル感やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから中間にかけて、豊かな果実味が広がり、すっきりとした酸がバランスを取ります。フィニッシュはクリスピーで清涼感があります。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが残ります。
Rkatsiteliは、ジョージアのカヘティ地域で生産される著名な白ワインで、アズナウリが手がけています。このワインは、ジョージアの古代からの伝統を反映しており、独特のテロワールと気候条件が育む特性を持っています。フルーティーで爽やかな味わいが特徴で、食事と共に楽しむのに適したワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Rkatsiteliは、手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵することが推定されます。発酵後は、少量のオーク樽で熟成される可能性がありますが、詳細は不明です。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年程度と考えられます。
外観
淡い黄色から金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが支配的。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、中盤では果実味と酸のバランスが見事に調和。タンニンはほとんど感じられず、酸味は心地よく、クリーンな印象を持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い前菜との相性が良い。非常にバランスのとれた白ワイン。