テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、花のようなニュアンスが加わり、最後にハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間での膨らみが心地よく、フィニッシュではクリーンな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、青リンゴの風味が特徴的です。
テランテス・ド・ピコは、アゾレス諸島で生産されるユニークな白ワインで、地元の特有のテロワールが反映されています。アゾレス・ワイン・カンパニーは、環境に配慮した方法で栽培されたぶどうを使用し、アゾレスの風味を引き出すことに重点を置いています。このワインは、特に新鮮さとミネラル感が特徴で、地域の食文化にも合った一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理された環境で行われます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保持することに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの内側には滑らかな涙が見える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃や蜂蜜、微かなミネラル感が現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりとしている。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、特に柑橘類の明るさが印象的。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締め、バランスの良い味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルは中程度だが、今後1-2年の間にさらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理とのペアリングが推奨される。