テイスティングノート
【外観】濃いルビー色、透明感あり。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が中心に広がり、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには微かな酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
フェリックス・アスピリクエタ・コレクシオン・プリバーダは、アスピリクエタによって生産される赤ワインで、特別なコレクションとして位置づけられています。生産者は伝統的な手法を重んじ、テロワールを大切にしており、ワインはフルボディで複雑な味わいを持つことが期待されます。産地やアペラシオンは不明ですが、スペインの豊かなワイン文化を反映している可能性があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるために控えめな樽香が付与される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的で、光を透過させると美しい反射を見せる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが加わり、深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく融合し、丸みを帯びた口当たりをもたらす。フィニッシュにかけて、心地よい渋みが残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と推定され、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特別な食事や友人との集まりに最適な一本。