テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるバニラや革の香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では果実味が膨らみ、スムーズな口当たりを楽しめます。フィニッシュには、ほのかなスパイシーさが残り、全体のバランスが良いです。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が続きます。
レゼルヴァ・ドウロ・ティントは、アズール・ポルトガルが手掛ける赤ワインで、ドウロ地方の特性を活かした上質なワインです。厳選されたぶどうを使用し、豊かな風味と複雑さを持ち合わせています。ドウロの独特なテロワールが反映されたこのワインは、深い色合いと力強い味わいが特徴で、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴァ・ドウロ・ティントは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽が使用され、風味を深めるために一定期間熟成させることが推測されます。通常、約12ヶ月の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした脚が形成される。
香り
開けたては黒い果実、特にプラムやブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが非常に良い。フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とともに楽しむのに適している。