テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色合いで、明るく透明感があります。 【香り】第一アロマにはドライフルーツやシトラスの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、第三アロマには熟成からくるナッツやバニラの甘い香りが重なります。 【味わい】アタックはしっかりとした甘さがあり、口の中で広がる中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、キャラメルのような風味が印象的です。
ホワイト・ポルトは、ポルトガルのドウロ地方で生産されるデザートワインです。アズール・ポルトガルは、地域特有のテロワールと伝統的な醸造技術を融合させ、独自のスタイルを持つワインを生み出しています。このワインはその甘さと豊かな風味から、食後酒として特に好まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ホワイト・ポルトは、選定されたぶどうを手摘みし、圧搾した後に温度管理された発酵が行われます。発酵後、ワインはオーク樽で熟成され、風味が凝縮されます。熟成期間はおおよそ1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は美しい淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が見られる。色調は明るく、視覚的にも非常に魅力的。全体的に清澄感が強い。
香り
最初はフルーツのアロマが際立ち、特に柑橘類やパイナップルの香りが感じられる。時間が経つにつれ、蜂蜜や花の香りが加わり、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは甘さと果実味がしっかりと感じられ、中盤には豊かなコクが広がる。酸味はしっかりしており、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。全体として滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。デザートやチーズとの相性が良く、特別な場面でのサーブに適している。