テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、細やかな泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラス、フローラルな香りが広がり、第二アロマにはパンや酵母の香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはナッツやバターのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはシャープで、爽やかな酸が感じられ、中間にはクリーミーな泡立ちが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】適度な長さで、柑橘系の香りが続く。
Funàmbul Equilibri Natural Brutは、アスール・イ・ガランサによって生産されるスパークリングワインで、ナチュラルワインの特徴を持っています。このワインは、持続可能な農業と環境への配慮を重視し、果実の純粋さを追求しています。テロワールの影響を反映し、複雑でありながらエレガントな味わいが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、手作業で収穫されたブドウが使用されています。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月間寝かせることで、フレッシュさと豊かな風味が引き出されることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るく輝く黄金色。気泡が細かく、持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした痕跡を残す。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。微かな花の香りもあり、全体的にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸のシャープさが心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっている。
総合
全体的に飲み頃で、今後数年の熟成で複雑さが増す可能性がある。友人とのカジュアルな集まりや、特別な日のアペリティフにもぴったりの一本。