テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】シトラスやリンゴの果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは明るく、口の中でフレッシュな酸味が広がり、ミネラル感とともに中間の膨らみを持ちます。フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが感じられ、バランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には柑橘系の軽やかな風味が残ります。
B・セラーズはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、地域特有の気候と土壌を生かした多様なワインを生産しています。Blend 23は、クリエイティブなブレンドによる白ワインで、果実味と酸味のバランスが特徴です。ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールが反映された、エレガントで複雑な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Blend 23は、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月と考えられ、風味の複雑さを引き出すためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色のグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、続いて豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど無く、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで持ちそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードや鶏肉料理とのペアリングが推奨される。全体的にエレガントで洗練された印象。