テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマに熟した桃やアプリコット、花の香りが広がり、第二アロマとしてはわずかに蜂蜜やブリオッシュが感じられます。第三アロマには軽やかなトロピカルフルーツのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは甘美で、しっかりとしたミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュにはフルーツの風味が長く残ります。 【余韻】甘さが引き立ち、心地よい余韻が続きます。
Late Harvest Rieslingは、ワシントン州で生産されるデザートワインで、B. Lovelyが手掛けています。レイト・ハーヴェストとは、ぶどうが十分に熟し、さらに貴腐菌が影響を与えることで得られる甘さを持ったワインです。テロワールは冷涼な気候と多様な土壌によって、フルーティーで濃厚な風味を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Late Harvest Rieslingは、遅摘みのぶどうを使用し、自然発酵を促すために低温で発酵されることが一般的です。熟成にはステンレスタンクやオーク樽が用いられることがありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色の輝きを持ち、粘性が高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。色調は明るく、視覚的に魅力的です。
香り
最初にアプリコットやパイナップルの香りが広がり、徐々に蜂蜜や白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、香ばしいスパイスやキャラメルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、果実のリッチさが引き立つ。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの良い味わいを実現。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、後味にフルーティーさが残る。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成が可能。デザートやチーズとのペアリングに適しており、特別な場面での楽しみ方ができる。全体的に優れた品質のワイン。