【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには、チェリーやラズベリーの果実香、バラの花香が広がります。第二アロマには軽いバター香が感じられ、第三アロマでは微かにスパイスやバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、ボディはミディアム。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはわずかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】果実の風味が長く続きます。
PSI Clone Pinot Noirは、カリフォルニアのサンタ・バーバラ・カウンティで生産される赤ワインで、バブコックが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供しています。生産者は、テロワールを尊重したワイン造りに力を入れており、品質の高いワインを生み出すことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
PSI Clone Pinot Noirは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく10ヶ月程度で、樽を用いることで風味の複雑さが増すことが期待されます。
外観
明るいルビー色で、透き通った外観。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
最初はラズベリーやチェリーのフレッシュな果実香が感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。バランスが良く、飲み応えがある。
総合
今が飲み頃で、2025年頃までの熟成も期待できる。友人との集まりやディナーにぴったりなワイン。