テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の香りがあり、第二アロマにはバターと軽いトースト香が感じられます。第三アロマには軽いバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実感が感じられます。中間ではクリーミーな口当たりとともに、ミネラル感が広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、微かに果実の甘みが持続します。
イースト・コースト・シャルドネは、ニュージーランドのマールボロ地区で生産される白ワインで、バビッチはこの地域で高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性が良いです。マールボロの特有の気候がシャルドネの特性を引き出し、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温でコントロールされます。その後、一部はオーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間は約6カ月程度で、ワインに複雑さを加えるために定期的にバトナージュが行われることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーション。輝きがあり、視覚的に清澄で粘性は中程度。
香り
開いた直後はグリーンアップルやシトラスの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、シトラスの明るい酸味が広がる。中盤ではクリーミーさが加わり、バランスの取れた酸と果実味が楽しめる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃で、今後1-2年の熟成が期待できる。軽やかでありながらも深みがあり、アペリティフやシーフードとの相性が抜群。