テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なり、奥行きのある香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味が感じられます。中間はクリーミーで、バランスの取れた酸味が心地よいです。フィニッシュは爽やかで、余韻にわずかにミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、清涼感のある余韻が続きます。
ファミリー・レゼルヴ・シャルドネは、ニュージーランドのマールボロ地区で生産される高品質な白ワインです。バビッチはこの地域でのワイン造りにおいて長い歴史を持ち、豊かなテロワールを活かしたワインを生み出しています。シャルドネ特有のフルーティーさと複雑さを兼ね備えたこのワインは、食事との相性も非常に良く、特別な場面にぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、丁寧に収穫されたシャルドネを使用しており、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、細やかなバターやトーストの香りが加わります。熟成期間は約6ヶ月程度と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間経過と共にバニラやトーストしたアーモンドのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やかだが、中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは穏やかで、酸は程よく心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのに最適。