テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴやパイナップルのフルーツ香が広がり、第二アロマとしては、バターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、軽やかなバニラのニュアンスが後を引きます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりとしており、中間ではフルーティーな膨らみが楽しめます。フィニッシュはスムースで、程よい酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな果実味と微かなバターの風味が感じられます。
アイアングレート・シャルドネは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産される白ワインで、バビッチが手掛けています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、シャルドネにとって理想的なテロワールを提供しています。バビッチは、持続可能な農業と高い品質を追求するワイナリーであり、フレッシュでバランスの取れたワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アイアングレート・シャルドネは、低温発酵が行われ、フレッシュさを保つ工夫がされています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も中程度。色調は透明感があり、軽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後は、洋梨や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味が心地よく、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やクリーム系の料理と相性が良い。全体的に良好な品質のワイン。