テイスティングノート
【外観】淡いピンク色でクリアな透明度。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティーな香りに、バラの花やハーブのニュアンスが感じられます。最後に微かなシトラスの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊かで、酸味が心地よい。中間には甘さを帯びたフルーツの膨らみがあり、フィニッシュにかけてはクリスプな酸が引き締めます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
Babichはニュージーランドのマールボロ地域に位置するワイナリーで、家族経営を基盤に高品質なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、特にピノ・ノワールが優れた特性を発揮します。ピノ・ノワール・ロゼは、フレッシュで軽快な飲み口が特徴で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、優しくプレスして果汁を抽出します。発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は短期間で、約3ヶ月程度行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、さわやかな輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーとラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや微かなフローラルノートが現れる。全体として魅力的で洗練された香り。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、ジューシーな印象へと展開。タンニンは滑らかで、全体的に優しい口当たり。酸はバランス良く、軽快な印象を与える。
総合
このワインは今飲むのに最適で、特に夏のピクニックや軽い料理とよく合う。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、購入後1年以内に楽しむのが理想。全体としてバランスが良く、非常に飲みやすい。