テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマにはわずかにスパイス、第三アロマには微かなバニラと革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みと酸味のバランスがあり、フィニッシュには優雅なタンニンを伴った余韻が続きます。 【余韻】長く、リッチな果実味が印象的です。
ザ・パトリアークは、ニュージーランドのマールボロ地域に位置するバビッチが生産する赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によって、独自のテロワールを持ち、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。バビッチは、持続可能な農業と品質の高いワイン作りに力を入れており、ザ・パトリアークもその理念を体現したワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を受けると鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。微かな土やハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシーです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えています。フィニッシュにはほのかなスパイシーさと果実の余韻が残ります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりなワインです。