テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツ、青リンゴの香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。少しの花の香りがアクセントを加えます。 【味わい】フレッシュでクリーンなアタックがあり、果実味が豊かです。中間はリッチで、ミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかでバランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が持続します。
バビッチが手掛けるワインメーカーズ・レゼルヴ・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産されています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、優れたソーヴィニヨン・ブランの生産地として知られています。バビッチは長い歴史を持ち、品質にこだわるワイナリーであり、このワインもそのエッセンスを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を引き出すために低温で発酵されることが一般的です。熟成はステンレスで行われることが多く、熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残します。
香り
フレッシュなグレープフルーツやライムの香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスも感じられます。ミネラル感が心地よく漂い、全体として非常にアロマティックです。
味わい
アタックはクリーンで爽快感があり、シトラスの酸味が心地よい。中盤ではパイナップルやメロンの味わいが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役のワインです。
総合
2020年ヴィンテージは非常にバランスが取れており、飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。特にシーフードや軽めの料理と相性が良く、ピクニックやカジュアルな食事に最適です。