【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンス、トースト香が感じられる。第三アロマにはほのかな樽香が現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはクリーミーな余韻が残る。 【余韻】心地よいフルーツの香りが長く続く。
ビジー・ビー・シェニン・ブラン・ルーサンヌは、南アフリカのスワートランド地域で生産される白ワインです。バビロン・ピークはこの地域の特性を活かしたワイン造りを行っており、ミネラル感と果実味のバランスが特徴です。このワインは、シェニン・ブランとルーサンヌをブレンドし、爽やかさとコクを兼ね備えた魅力的な味わいを実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推定され、果実味を引き立てるために軽めの樽を使用しているでしょう。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、透明感が感じられる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが強く、青リンゴやパイナップルのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハチミツのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が特徴。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理に最適なワイン。