【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がります。後にパイナップルやシトラスの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にかけてクリーミーな質感が広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、シトラスの風味が心地よい余韻を与えます。
バビロン・ピークが手がけるシェニン・ブランは、スワートランドの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。独特のミネラル感とフルーティな香りが特徴で、地元の気候と土壌の影響を色濃く受けています。このワインは、食事とのペアリングに優れ、さまざまなシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シェニン・ブランは、低温での発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出す方法が取られています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、清涼感が保たれています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
明るいストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる（67文字）
香り
開いた直後は熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地良い香りが楽しめる（126文字）
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸はしっかりとしており、引き締まった印象（132文字）
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、果実味がさらに開く可能性が高い。アペリティフや軽めの料理と合わせて楽しむのが推奨（117文字）