【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さを増す。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実の甘さとスパイシーなタンニンが絡み合い、口の中で広がる。フィニッシュでは、優雅な酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。
バベルは南アフリカのバビロンストーレンが手掛ける赤ワインで、独自のテロワールと気候条件が育む豊かな風味が特徴です。このワインは、南アフリカの魅力を余すところなく表現し、国際的な評価も得ているため、ワイン愛好家にとって注目の一品となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す。熟成にはオーク樽を用い、ワインに深みを与える。熟成期間は約12か月を想定している。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかった色調が見られる。目を引く外観。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマ、特にブラックベリーとカシスが強く感じられる。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、すぐに中盤に溶け込む。タンニンは滑らかで、酸味がしっかりと支えており、全体的に調和のとれた味わい。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な場面にも適したワイン。