テイスティングノート
【外観】深い黄金色で透明度が高い。 【香り】アプリコット、オレンジピール、ハチミツ、キャラメルの香りが広がり、さらにドライフラワーやナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘美なアタックから、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーとスパイシーなアクセントが楽しめる。 【余韻】長い余韻が続き、蜂蜜とナッツの風味が心地よい。
10 アニョス・モスカテル・デ・セトゥーバル・スーペリオールは、ポルトガルのセトゥーバルで生産されるデザートワインです。バカリョアという名の生産者が手掛けるこのワインは、モスカテル種のぶどうを使用し、甘美な風味と複雑な香りが特徴です。セトゥーバルの特有の気候と土壌が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
オレンジピール
ハチミツ
ドライフラワー
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美な味わい
クリーミーなテクスチャー
フルーティーさ
スパイシーなアクセント
凝縮感
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
チーズプレート
フルーツタルト
ナッツの盛り合わせ
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、モスカテル種のぶどうを使用し、選果後に低温で発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味に深みを与えます。熟成期間は10年以上とされ、豊かな味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
豊かな琥珀色で、濃厚な金色の輝きを持ち、粘性は高く、グラスに注ぐと美しい脚が見られる。
香り
開いた直後は蜜や干し果物の香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやスパイスのニュアンスが加わる。甘く濃厚な香りが印象的。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤ではトロピカルフルーツやナッツの風味が感じられ、クリーミーな口当たりが楽しめる。タンニンは低めで滑らか。
総合
この2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめる。デザートワインとしては特にチーズやフルーツタルトと相性が良いシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻5/5