テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス、バニラ、ほのかなハーブ。 【味わい】しっかりとしたアタック、リッチな果実味とスパイシーさが広がり、滑らかなタンニンと共に長い余韻へと続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
アラバストロ・レゼルヴァは、ポルトガルのセトゥーバル地区で生産される赤ワインで、バカリョアの手によって醸造されています。この地区は独特の気候と土壌を持ち、質の高いぶどうが育成されることで知られています。バカリョアは、この地域の特性を生かしたワインを提供することで定評があります。このワインは、特に熟成された味わいとバランスの取れた風味が特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
赤身のステーキ
チーズプレート
ラザニア
トマトソースのパスタ
醸造について
アラバストロ・レゼルヴァは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示している。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブのアロマが全体を引き締める。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、心地よい余韻が続く。全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年間の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%