テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香りが広がり、第二アロマとして少しスパイシーな香りが感じられます。第三アロマでは、熟成によるバニラや軽い革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチェリーの風味が感じられます。
メイア・ピパ・プライベート・セレクション・カステラォン・シラーは、ポルトガルのセトゥーバル地域で生産される赤ワインです。バカリョアはこの地域の主要なワイナリーで、地元の特性を活かしたワイン造りを行っています。このワインはカステラォンとシラーという2つの品種を使用し、豊かな風味とバランスの取れた酸味を特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を保ちながらも、樽由来の風味が加わるように工夫されていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る印象がある。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーとプルーンの香りが際立つ。時間が経つとともに、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズとのペアリングがおすすめで、情緒豊かな食事シーンにぴったり。全体として高い品質を感じる。