テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】青りんご、パイナップル、花の香り、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、リンゴや柑橘の味わいが中盤で膨らむ。フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残る。 【余韻】軽快でフルーティな余韻が心地よい。
ペニンシュラ・デ・セトゥーバル・キンタ・ダ・バカリョア・ブランコは、ポルトガルのセトゥーバル地域に位置するバカリョアが生産する白ワインです。この地域は、地中海性気候と多様な土壌が特徴で、ワイン生産に適した条件を提供しています。バカリョアは、革新的な手法と伝統を融合させたワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティ
クリスプ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのサラダ
クリーミーなパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性がありますが、具体的な熟成期間は不明です。バカリョアは、伝統的な手法と最新技術を取り入れた醸造を行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るさがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、非常にアロマティック。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが際立つ。全体的にすっきりとした印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。シーフードや軽めの料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5