テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ベリー系果実、プラム、スパイス、微かな花の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな中間の膨らみがあり、タンニンはしなやかで滑らか。フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスの余韻が感じられます。 【余韻】長く続く、スパイシーで果実感のある余韻が特徴です。
ソ・トゥリガ・ナシオナルは、ポルトガルのセトゥーバル地域で生産される赤ワインで、バカリョアによる品質の高いワインの一つです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にトゥリガ・ナシオナル種の栽培に適しています。ワインはフルボディで、豊かな果実味と複雑な香りを持ち、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
しなやかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
羊肉のロースト
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を引き立てつつ、樽由来の風味をバランスよく加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた瞬間、ブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな中盤へと移行。タンニンは滑らかで、酸味がしっかりと支えている。全体的にバランスが取れており、余韻にかけてフルーティさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで可能で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5