テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度が高い。 【香り】黒い果実（プルーン、ブラックチェリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディで中間は果実の甘さと酸のバランスが良く、フィニッシュには微かなタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが感じられる。
Fetească Neagrăは、ルーマニアの伝統的な赤ワインで、特にバカンタによって評価されています。このワインは、ルーマニアの特有のテロワールを反映し、豊かな果実味と複雑さを持つことが特徴です。生産者は地元の品種を活かし、国際的な市場でも注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりとしたタンニン
酸のバランス
スパイシーさ
長い余韻
料理との相性
羊肉のロースト
グリルした牛肉
マッシュルームのリゾット
濃厚なチーズ
スパイシーな煮込み料理
醸造について
Fetească Neagrăは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月と推定され、これによりワインは複雑な風味を得ることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性も高い。色調は深みがあり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く感じられ、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よくバランスを保っている。全体的にリッチで深い味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると、その魅力が引き立つ。総じて良質なヴィンテージ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5