テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは黒い果実、チェリー、プラムが豊かに広がり、第二アロマには軽いスパイスと土のニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成によるバニラと革の香りがアクセントとなる。 【味わい】アタックはフルボディで、豊かな果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーでフルーティな風味が楽しめる。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのフリウリ地方で生産される独自の赤ワインです。生産者のバッチケット・ウンベルトは、伝統を重んじながらも革新的な手法を取り入れ、地域の特性を最大限に引き出すワイン作りに注力しています。このワインは、深い色調と豊かな味わいで知られ、地元の食文化と密接に結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で果実を丁寧に発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。樽の使用により、香りや味わいに豊かな層が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が特徴で、光を透過させると紫がかった輝きが見えます。粘性があり、グラスに残る涙がゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後は黒い果実やプラム、スパイスの香りが豊かに広がります。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味と酸味のバランスが良いです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実のリッチさが引き立ちます。酸は心地よく、余韻にかけての深みが印象的です。
総合
飲み頃は2023年から2028年までを見込んでおり、熟成ポテンシャルも感じられます。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが最適です。