テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやオークの香りが感じられます。さらに、ハーブやミントのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンの滑らかさが心地よい。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残ります。
カベルネ・ソーヴィニヨン・セコは、セラ・ガウシャのバッチオによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した栽培環境を提供しています。バッチオは、品質を重視したワイン造りで知られ、テロワールを反映したワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが現れる。全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ、果実味が豊かで中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸もバランスが良く、飲みごたえがありながらもすっきりした余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。食事と共に楽しむシーンに最適。