テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやアーシーな要素が感じられます。さらに、バラの花やハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけて果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかで、バランスが取れています。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が続きます。
アッパッシメント・パルツィアーレは、ヴェネト地方で生産される赤ワインで、生産者バッコロのこだわりが反映されています。アッパッシメント（乾燥させる）手法を一部取り入れており、濃厚でフルボディなスタイルが特徴です。テロワールは温暖な気候と石灰質土壌が影響し、豊かな果実味としっかりとした構造を持つワインになっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アッパッシメント・パルツィアーレは、ぶどうを部分的に乾燥させた後、発酵が行われていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
開けたてはダークチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間の経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。果実味が豊かで、心地よいアーシーさも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、飲みごたえがあり、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2024年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。家庭での食事やカジュアルな集まりに最適なワイン。フルボディの赤ワインを好む人に特におすすめ。