テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツアロマに、白い花や柑橘系の香りが加わり、次第にバターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】口に含むと、クリーミーなテクスチャーとともに、豊かな果実味が広がり、中間ではミネラリティが際立つ。フィニッシュには、しっかりとした酸がバランスをとる。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感と柑橘の香りが心地よく残る。
ピュリニィ・モンラッシェは、ブルゴーニュ地方の高級白ワインの一つで、特にシャルドネ種から作られます。バシュレ・モノは、家族経営のワイナリーで、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。この地域は、石灰岩土壌や特有の気候条件により、卓越したテロワールが形成されており、ワインはエレガントで複雑な味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成させます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと落ちていく。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感、バターのようなクリーミーさが広がり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、ミネラル感と果実味が調和し、バランスの取れた味わいが展開する。酸はクリスプで、タンニンはほとんど感じられないが、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンやお祝いの席にぴったりのワイン。今後の変化も楽しみ。