Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット・ナチュール
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが非常にきめ細かい。 【香り】桃や洋梨のフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが漂う。さらに、発酵由来のパンや酵母の香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、豊かなフルーツ味が中間に広がる。フィニッシュはクリスプで、心地良い酸味が残る。 【余韻】やや長く、青リンゴの風味が印象的。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット・ナチュールは、イタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングワインです。バーチョ・デッラ・ルーナが手がけるこのワインは、テロワールの豊かさを反映し、洗練された風味を持っています。プロセッコの中でも特に高品質なアペラシオンとして位置づけられ、繊細でフレッシュな味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月から一年程度と推定され、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、泡立ちは細かく持続的。透明感があり、グラスの中で軽やかに踊る様子が見受けられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨のアロマが広がり、時間が経つとハーブや花の香りが感じられるようになる。ミネラル感も加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤には果実味が広がり、軽やかな泡が口中を包む。酸と果実のバランスが絶妙で、後味はすっきりとしている。
総合
飲み頃は今から数ヶ月先までが最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、新鮮さを楽しむには最適。アペリティフや軽い前菜と組み合わせるのが推奨される。