Janzen Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon
ジャンゼン・ベックストッファー・ト・カロン・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックカラントやチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、フィニッシュにかけてはスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残る。
ジャンゼン・ベックストッファー・ト・カロン・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、バチオ・ディヴィーノによって生産される高品質な赤ワインです。カリフォルニアのラザフォード地区に位置し、この地域特有のテロワールがワインに深い味わいを与えています。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴が生かされ、濃厚な果実味としっかりとしたタンニンが調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経てリリースされると推定されます。樽の影響を受けることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に当たると深い紫色が際立つ。粘性は高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実（カシス、ブラックベリー）のアロマが強く、徐々にスパイスやトースト香、バニラが顔を出す。時間が経つにつれ、ハーブや土のニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。黒果実とリコリスの風味が広がり、余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でより深い味わいに変化するポテンシャルを持つ。特別な食事や大切な集まりにぴったりのワイン。