テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った輝きを持つ。 【香り】熟したプラムやブラックベリーのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かなバニラやチョコレートの香りがアクセントとなる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、口の中で広がる柔らかなタンニンが印象的。中間はフルーティーで、バランスの良い酸味が心地よい。フィニッシュはスムーズで、余韻に果実の甘みが残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーツの風味が感じられる。
ファミリー・レゼルヴは、南アフリカのパール地区で生産される赤ワインで、バックスバーグの伝統と革新を体現しています。このワイナリーは環境への配慮を重視し、持続可能な農業を実践しています。テロワールの特徴が生かされたこのワインは、果実味豊かで飲み応えがあり、特別な日の食事にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。醸造後はオーク樽で熟成され、風味に深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、果実味とバランスの取れた酸味が調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く見えます。色調は濃厚で、視覚的に魅力的です。
香り
開けた直後はベリー系果実の香りが豊かで、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。時間経過とともに、土や革の複雑な香りも加わり、深みが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てきます。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちます。フィニッシュにかけて、スパイシーさと樽由来の香ばしさが感じられます。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年間の熟成でさらに深みが増すでしょう。特に肉料理やグリル料理と相性が良く、特別なシーンにぴったりです。