テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、細かい泡立ちが見られる。 【香り】柑橘系やリンゴのフレッシュな果実香に続き、トーストやナッツの香ばしさが感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感とともにフルーティーな中間が続く。軽やかな酸味がアクセントとなり、余韻はきりっとした印象を残す。 【余韻】長い余韻とともに、微かなナッツの風味が感じられる。
メトード・キャップ・クラシック・ブリュットは、南アフリカのパール地域に位置するバックスバーグによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、伝統的な瓶内二次発酵法で作られ、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。バックスバーグは持続可能な農業を重視し、環境に配慮したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月から1年の熟成を行います。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、瓶内で熟成されることによって、泡立ちと風味の複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上り、美しい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せます。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増します。全体的には清涼感のある香りが印象的です。
味わい
アタックは爽快で、フレッシュな果実味が広がります。中盤ではクリーミーな泡立ちが感じられ、酸味が心地よく、バランスが取れています。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体的な役割を果たします。
総合
全体的には爽やかで飲みやすく、今が飲み頃ですが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。特別な場面や食事と合わせて楽しむのに適しています。