テイスティングノート
【外観】薄いピンク色で透明感があります。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、フローラルな香りが感じられ、シトラスのニュアンスもあります。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味が広がり、ミネラル感とともに中間での膨らみが楽しめます。フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が心地よいです。
バックスバーグは南アフリカのパール地域に位置し、持続可能な農業を実践するワイナリーです。このロゼワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、軽快さと飲みやすさを兼ね備えています。バックスバーグのワインは、そのテロワールを反映し、南アフリカの豊かな自然と歴史を感じさせるものです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
フローラル
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽快な酸味
果実味のバランス
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
軽めのパスタ
フルーツタルト
醸造について
ロゼワインは、主に低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つためにステンレスタンクで醸造されることが一般的です。熟成期間は短めで、数ヶ月程度の熟成が行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は軽やかで、グラスに注ぐと細かい涙がゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。全体的に非常にフルーティで華やかな印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では軽やかな酸味が広がり、バランスの良い味わいが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまりないが、夏のバーベキューやピクニックなど、カジュアルなシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5