テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】アプリコットや梨のフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後にミネラルの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスピーな酸味が際立つ。中間では、果実の甘みとともにしっかりとしたボディ感が広がる。フィニッシュはスムーズで、心地よい余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかさが感じられる。
トヴィオ・ブレンドは、アルゼンチンのバッド・ブラザーズによって生産される白ワインです。バッド・ブラザーズは、独自のテロワールを活かし、個性的なワインを手がけることで知られています。高地で栽培されたぶどうは、日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいため、果実味が豊かで酸のバランスが素晴らしい仕上がりとなります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンさとフルーティな特性を保つために、数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、グリーンのニュアンスが感じられる。輝きがあり、透明感があるが、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、その後は白い花や青リンゴのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ハチミツやミネラルの香りが顔を出し、全体的にバランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がる。中盤では、果実味が豊かに感じられ、青リンゴやパイナップルの風味が際立つ。タンニンは低く、クリスプな酸が全体を引き締めている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成ポテンシャルがある。軽やかでありながらも複雑さを兼ね備え、アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのに最適。